- свинско месо - 250 г плешка
- лук - 1/4 средна глава
- ориз - 1/2 к.ч.
- олио - 2 с.л.
- сол - на вкус
- черен пипер - щипка
- портокали - 1 бр. средно голям
Месото леко се начуква с чукче, овкусява се леко със сол и черен пипер и изпича на грил тиган до полуготовност.
Накълцвам лука на ситно, слагам го в тиган с мазнината и запържвам за кратко. Нарязвам месото на късчета, прибавям и него заедно с почистения и измит ориз. Когато оризът стане прозрачен слагам за аромат 1/2 обелен и нарязан на малки кубчета портокал.
Прехвърлям в малка тавичка (или дълбоко саханче), добавям гореща вода около чаша и половина и доовкусявам със сол и черен пипер при необходимост.
Покривам с алуминиево фолио и слагам във фурната да се пече до готовност.
Ако сте готвили в сахаче, може да сервирате ястието директно в същия съд. В случай, че сте предпочели да е в тавичка (както аз), напълнете малка купичка от ястието и я обърнете в подходяща чиния за основно.
Аранжирайте с шайби и фреш от портокал.