• тиквички - 3 бр. сушени
• чушки - 3 бр. сушени
• патладжани - 3 бр. сушен
• ориз - 1 в.ч.
• кайма - 500 г
• лук - 1 глава
• чесън - 3 скилидки
• джоджен
• кимион
• черен пипер
• сол
• зехтин - 1 с.л.
• салца - 2 с.л.
• лют пипер - 1 ч.л.
• сос от нар - 2 с.л.

Накисвате зеленчуците във вряла вода да набъбнат, вадите, изцеждате и оставяте да се охладят. Накисвате ориза да се надуе за 20 минути, изцеждате водата и изсипвате в дълбока купа.

Към него добавяте ситно накълцаните лук, чесън, кайма и всички подправки плюс зехтина и соса от нар. Всичко се омесва на сурово.

Меси се много добре поне 5 мин. Пълнят се с лъжичка, нареждат се в тенджера едно до друго. Заливат се с вода и се оставят да поврат на тих огън.

Когато наведете тенджерата и не виждате повече вода, значи долмата ви е готова. Сервира се с кисело мляко.

Внимание! ! Това ястие е специфично с пикантния си вкус! Не се препоръчва за хора с болен стомах!

Приятен апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Куру долма (Пълнени сушени зеленчуци) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.