• пилешки гърди - 1/2 парче
• зелен фасул - 150 г
• патладжани - 1 бр.
• олио - 50 мл
• за соса
• къри - 1 ч.л.
• джинджифил - 1/2 ч.л.
• куркума - 1 ч.л.
• черен пипер - 1/2 к.л.
• кориандър - 1/2 к.л.
• хималайска сол - 1 к.л.
• кимион - 1/2 к.л.

Всичките подправки се смесват в купичка и се разбъркват с 4 с.л. вода. Получава се нещо като рядка каша. Цялото парче пилешки гърди се реже на две и използвате само едната част.

Начуквате я леко посолявате и запичате на грил тиган или скара по 3 минути от всяка страна. След това нарязвате месото на лентички и оставяте настрани.

Патладжанът се бели, реже се на кубчета и се слага заедно със зеления фасул и мазнината за няколко минути да омекне в тиган. За най-бързо приготвяне използвам замразен фасул от пакети.

След около 3 минути прибавете и пилешкото месо и заливате с пастата получена от подправките. Добавете още 1, 1/2 ч.ч. вода и оставете на котлона докато течността не изври до гъст сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Къри пиле с патладжани и зелен фасул е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.