• яйца - 4 бр.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• масло - 125 г
• сирене - 300 г
• мая - прясна, колкото кибритена кутийка
• брашно - 700 г
• захар - 1 с.л.
• сол - 1 с.л.

Маята се забърква с малко брашно, щипка захар и топло прясно мляко. Оставя се да шупне на топло.

Брашното се пресява и се слага в тава като по средата се прави дупка. В нея се слагат 3 яйца, солта и бухналата мая. Замесва се не много твърдо тесто, от което се точи кора дебела 1 см.

Върху нея се разпределя маслото на малки късчета. Сиренето се натрошава и се поръсва върху кората. Навива се на руло, което се усуква в една посока и се слага в тавичка навито на охлюв.

Изчаква се да бухне отново, за да се запълнят празнините. Отгоре се намазва с яйце и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кърджалийски тутманик е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.