• петел - 1 бр. млад
• моркови - бр.
• лук - 2 глави
• домати - 2 - 3 бр.
• чушки - бр. зелени
• целина - 1/2 глава
• зелен фасул - 200 г по желание
• зеле - 200 г
• картофи - 2 бр.
• черен пипер - 10 зърна
• дафинов лист - 2 бр. , 1 кубче
• бульон - 1 кубче пилешки
• сол - 1 с.л.

Добре почистеният петел се залива с 3 литра студена вода, добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер, посолява се и сe вари около 2.5-3 часа на тих огън. Добре е бульонът да се отпенва периодично по време на варенето.

Когато петелът се свари се изважда и се обезкостява. Време е да се добавят ситно нарязаните лук, моркови и целина, както и кубчето пилешки бульон. Оставете супата да поври още 30 минути на тих огън, след което добавете нарязаните чушки и домати, а десетина минути след тях и зелето и зеления фасул.

След още 10 минути се добавятe нарязаните на кубчета картофи. Супата се вари до готовност на картофите. Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Курбан чорба с петел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.