- яйца - 2 бр. големи
- бакпулвер - 1 с.л.
- краве масло - 1 пакетче от 125 г
- пудра захар - 1 ч.ч. непълна
- стафиди - 2 - 3 с.л.
- шипково брашно - 3 с.л.
- бяло брашно - 3 - 4 с.л. пшеничено
- ванилия - 1 бр. пакетче
Разтапяме маслото. Включваме фурната да нагрява на 180 градуса.
Наливаме разтопеното масло в купа и към него прибавяме пудра захар (1 ч.ч. непълна) и ванилия. Разбъркваме с бъркалка и слагаме яйцата. Като смесим добре, сипваме бакпулвер, шипково брашно (3 с.л.) и стафиди.
Прибавяме и бяло пшеничено брашно (3 или 4 с.л. ) - да получим гъсто тесто.
В тавичка слагаме хартия за печене, намазваме с олио и сипваме тестото. Разстиламе с шпатула в тавата (като блат) и печем в нагрята фурна до готовност, за приблизително 10 минути, докато по периферията покафенее.
Изваждаме тавата от фурната и оставяме блатът да се охлади в нея. Когато е поизстинал, внимателно направо в тавата изрязваме курабийки с предпочитани формички за сладки.
Останалите парченца от блата може да използваме за друг десерт.