- яйца - 2 броя
- прясно мляко - 1 и 1/2 ч.ч.
- сол - 1 с.л.
- захар - 1 с.л.
- мая - 1 пакетче прясна или 2 пакетчета суха
- брашно - около 800 - 900 г
- семена - по избор, за поръсване
Размийте маята с част от леко топличкото прясно мляко, като добавите и захарта. Оставете да втаса известно време и добавете останалото мляко и солта. Добре разбъркайте и и прибавете яйцата и постепенно брашното. Добавяйте брашно и месете, докато се получи гладко и меко тесто, което трябва да оформите с овална форма.
Напълнете голяма купа, тенджера или друг съд със студена вода и внимателно поставете тестото в нея. Първоначално то ще потъне, но след като втаса, ще изплува отгоре.
Втасалото тесто прехвърлете в подмазнена тава и го оформете. Отгоре надупчете с шишче по желание, намажете с разбит с малко вода или мляко жълтък и поръсете със семена по избор.
Сложете къпаната питка да се изпече в предварително загряна на 160 градуса фурна. Изпечената питка напръскайте с вода и я запарете с кърпа. Тъй като се приготвя без никаква мазнина, е добре да я хапнете бързо, защото в противен случай изсъхва и става ронлива.