• патладжани - 500 г
• чушки - 250 г от сорта Капия
• домати - 2 бр.
• олио - 1 к. ч. . /зехтин
• магданоз - 1/4 връзка
• оцет
• чесън
• сол

Патладжаните и чушките се измиват и почистват, опичат се и като изстинат, се обелват.

Доматите се измиват, попарват се с вряща вода, охлаждат се и също се обелват.

След това пиперките, патладжаните и доматите се нарязват на дребно и заедно с обелените скилидки на чесъна се разбиват с миксер или се счукват в дървено хаванче. Към полученото Кьопоолу се прибавят при непрекъснато разбиване олиото и оцетът.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кьополу с патладжани и капия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.