• картофи - 700 - 750 г
• магданоз - 20 г
• олио - 160 мл
• масло - 40 г
• кашкавал - 85 г
• брашно - 90 г
• лук - 90 г
• галета - 100 г (корнфлейкс)
• яйца - 5 бр.
• прясно мляко - 145 мл
• черен пипер - смлян
• сол - 10 г
• кисело мляко - 300 г (или салата по избор)

В подсолена вода се сваряват картофите, после се обелват се и се пюрират.

Взима се половината от брашното се приготвя сос Бешамел почти на каша, като маслото и брашното се запържват и се разрежда с млякото. Лукът се задушава м малко от мазнината до омекване.

Смесват се пюрираните картофи, гъстият сос Бешамел, разтопено масло, настърган кашкавал, подправките, сурови жълтъци. Разбърква се и от сместа се оформят крокети в кръгла или продълговата форма.

Панировката е първо в брашно, после в разбит белтък и накрая в галета или корнфлейкс. Пържат се в загрята мазнина до златиста коричка. Сервират се с гарнитура по избор.

* Гъстият сос бешамел по консистенция прилича на пареното тесто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крокети от картофи с Бешамел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.