• телешко месо - 1 кг
• орзо - 500 г Арпа фиде (вид паста)
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• домат - 1
• бяло вино - 200 мл
• кашкавал - 200 г
• дафинов лист
• олио
• сол
• вода

Нарежете месото на хапчици и запържете. Нарежете лука и чесъна на много ситно и ги прибавете към месото.

След като са се позапържили, изгасете с виното и сипете водата. Оставете на бавен огън да ври. Опитвайте месото и ако не е готово, доливайте вода.

Когато е готово и остане на сос, прибавете рендосаният домат, дафиновият лист и сол. Щом водата от доматът се е изпарила, го махнете от котлона.

В друг съд в подсолена вода сварете арпата около 15 минути. Изцедете и я прибавете към телешкото. Разбъркайте и при сервиране поръсете с кашкавал!

Източник: Соня Георгиева

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Критараки с телешко на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.