• гъби - 300 г
• грах - 1 ч.ч.
• лук - 2 глави кромид
• критараки - 500 г или паста орзо
• чесън - 2 скилидки
• домати - 1 с. л. доматено пюре
• вода - 1 л студена
• дафинов лист - 1
• риган - 1 - 2 ч. л.
• зехтин - 2 с. л.
• черен пипер
• сол

Добре почистените гъби се нарязват на парчета, лукът и чесънът - съвсем на ситно. В дълбока тенджера се загряват 2 с.л. от зехтина и се запържват зеленчуците. Пържат се около 4-5 минути, след което се добавят грахът и доматеното пюре, което е размито с малко вода и критаракито.

Ястието се разбърква добре, залива се със студената вода, овкусява се с подправките и се кипва. Вари се 4-5 минути под похлупак. Сваля се от котлона, без да се отхлупва, и се оставя поне 10 минути, за да се задуши.

По желание преди поднасяне всяка порция се поръсва с настърган кашкавал.

Опитайте още Критараки с пиле, Орзо с чесън и пармезан и Орзо с пилешко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Критараки с гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.