- мая - 20 г
- вода - 60 мл
- прясно мляко - 200 мл
- сол - 1 ч. л.
- захар - 1 ч. л.
- олио - 2 с. л.
- яйца - 1 бр. без жълтъка
- брашно - 600 г
- кренвирши - 2 бр.
- чубрица - сушена за поръсване
- бекон - 4 ленти
- семена - микс за поръcване
Натрошаваме маята в хладка вода със захарта и оставяме да бухне за 10 минути.
Сипва се в средата на брашното, добавяме белтъка на яйцето, топло прясно мляко, сол, олио и замесваме средно меко тесто. Покрива се с фолио и оставяме да втаса за 40 минути.
Кренвиршът се срязва на парчета. Готовото тесто се разделя на 2 части. Всяка се разточва на правоъгълник две педи.
Поръсваме с ронена чубрица и притискаме с длани да залепне. Нареждат се две ленти бекон, върху тях парчета кренвирш.
С нож се правят разрези от едната страна и навиваме на руло, което се реже на 4 кренвиршки. Така се оформя и останалото тесто. Нареждат се в тава върху хартия за печене.
Намазваме с разбит жълтък с 1 с. л. прясно мляко и поръсваме семена. Печем в загрята фурна 180 градуса около 20-25 минути до златисто.