• тиквички - 500 г
• авокадо - 2 бр. добре узряло, меко
• праз - 100 г
• лук - 70 г
• чесън - 2 скилидки
• кисело мляко - 125 г
• зехтин - 50 мл
• зеленчуков бульон - 600 мл
• сол - на вкус
• черен пипер - 2 щипки, прясно смлян
• сирене - 50 г Манчего, Пармезан или друг вид зряло и силно на вкус
• магданоз - сушен, за поръсване

1. Накълцайте праза, лука и чесъна на едро и ги запържете в зехтина за 5 минути. През това време нарежете тиквичката на парченца и сложете при лука. Задушете за 2 минути с малко сол.

2. Налейте зеленчуковия бульон и варете под капак 20 минути на умерен до силен огън.

3. Прибавете киселото мляко, черния пипер и авокадото на парченца. Пасирайте или блендирайте до гладка консистенция. Подправете с още сол на вкус, ако е необходимо.

4. Нарежете ароматното сирене на тънки парченца (ако ползвате пармезан, го направете на люспички). Всякакъв вид твърдо, зряло, силно на вкус сирене е подходящо.

5. Разсипете супата в купички и върху всяка порция разпределете от сиренето и поръсете с малко сушен магданоз. Невероятна кремсупа!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кремсупа от тиквички и авокадо с ароматно сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.