• пащърнак - 1 голям
• мазнина - 80 г масло
• лук - 1 глава, средна, накълцана на ситно
• чесън - 1 скилидка, счукана
• брашно - 1 с.л.
• къри - на прах
• бульон - 1 л телешки
• сметана - 200 мл течна
• лук - 1 стрък зелен
• сол
• черен пипер

Обелете и нарежете пащърнака. Задушете го в маслото заедно с лука и чесъна под капак, за около 10 минути. Важно е зеленчуците да не покафеняват, а постепенно да абсорбират маслото. След това добавете брашно и кърито при непрекъснато бъркане.

Постепенно добавете и бульона. Варете на слаб огън, докато пащърнакът омекне напълно и пюрирайте. Сипете и сметаната. Ако супата е гъста, долейте още малко бульон. Овкусете със сол и пипер и поднесете.

По желание гарнирайте със ситно накълцан зелен лук и крутони.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Крем Супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кремсупа от пащърнак и къри е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.