• карфиол - 1 средна глава
• картофи - 5 средни
• пащърнак - 2 средни
• лук - 1 глава
• зехтин
• масло - 100 г
• прясно мляко - 300 мл
• сол
• черен пипер

Карфиолът се накъсва на цветчета, картофите се обелват и нарязват на кубчета, пащърнакът се изчиства от жилката в средата и се нарязва на кубчета.

В подсолена вода, около 1.5 л, се сваряват зеленчуците.

Лукът се нарязва на кубчета и се запържва.

С пасатор сварените зеленчуци се пасират заедно с бульона и след това към тях се добавят млякото, маслото и черен пипер.

Оставя се супата да заври и се добавя и запърженият лук.

По желание кремсупата се сервира с крутони или запържени късчета бекон.

Лично аз при сервиране на кремсупа от карфиол и пащърнак слагам и 2-3 капки Универсален сос на Маги.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Крем Супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кремсупа от карфиол и пащърнак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.