- червена леща - 1 ч.ч. Оберон
- червени картофи - 500 г
- моркови - 1 - 2 бр.
- лук - 1 - 2 глави
- чесън - 2 - 3 скилидки
- зеленчуков бульон - 700 мл
- сметана - 200 мл
- къри - 1 ч.л.
- кимион - 1 ч.л. (семена)
- чили - 1/2 ч.л. люто
- черен пипер
- сол
- зехтин
- За поръската
- фъстъци - 100 г
- лют червен пипер - 1 ч.л.
- пушен червен пипер - 1 с.л.
- олио
- сол
Нарежете главата лук и поставете да се вари в подсолена вода. Прибавете нарязани едро моркова и сладките картофи. Оставете зеленчуците да се сварят до полуготовност и добавете червената леща Оберон.
Нарежете едро скилидките чесън и добавете.
Запечете семената кимион в сух тиган за кратко. Прехвърлете в хаванче и счукайте ситно кимиона. Добавете в супата. Когато лещата се свари, свалете съда от котлона. Пасирайте супата до гладък крем и добавете течната сметана и маслото. Овкусете с чаена лъжичка бял пипер и къри и разбъркайте финално.
Загрейте олио в тигана и добавете печените фъстъци. Овкусете с чаена лъжичка люто чили и супена лъжица пушен червен пипер. Запържете ядките за кратко и прехвърлете в купичка.
Гарнирайте кремсупата от червена леща и сладък картоф с пикантните фъстъци и сервирайте.