• боб - 1 кг, киснат цяла нощ
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• лук - 1 глава, на ситно
• зехтин - 4 с.л.
• вода - 3 л
• доматено пюре - 2 с.л.
• салвия - пресен градински чай
• розмарин - за украса

Бобът се вари в голяма тенджера с вода, която да го покрива около един час - докато омекне. Поръсва се със сол, запържва се лукът в 2 с.л. от зехтина. Бобът се изцежда. Слага се в тенджера и се държи на огъня около 3 мин.

Залива се с водата, слага се с капакът, но без да се похлупва и се вари 75 мин. на умерена температура. Отстранява се от котлона, заделят се около 2/3 ч.ч. бобени зърна и се разбива до получаването на гладка смес. Връща се на огъня и се добавя с бъркане доматеното пюре + целите зърна. Вари се още 5 мин.

Сместа се връща сместа на огъня и се добавя с бъркане доматеното пюре. Овкусява се със солта и пипер, като се бърка с останалия зехтин. Украсява се с градинския чай и розмарина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Крем Супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кремсупа от боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.