- Кремсупа с тиква
- тиква - 300 г
- морков - 1 бр.
- глава лук - 1/2
- картофи - 2 бр.
- течна сметана - 100 мл готварска
- зехтин - 2 с.л.
- сол
- Кремсупа с тиквички
- тиквички - 2 бр. необелени
- морков - 1 бр.
- картофи - 2 бр.
- лук - 1/2 глава
- сметана - течна готварска
- зехтин - 2 с.л.
- сол
- За крутоните
- хляб - 6 филии стар
- зехтин - 2 с.л.
- сол
Кремсупа с тиква:
Тиквата се обелва и почиства от семките. Всички зеленчуци се нарязват и се слагат в тенджера. Покриват се с вода и се варят до готовност. Пасират се с 100 мл от бульона на пюре. Добавя се от сметаната до нужната гъстота, като се бърка непрекъснато. Овкусява със сол и зехтин.
Кремсупа с тиквички:
Тиквичките се измиват и им се отстраняват краищата. Всички зеленчуци се нарязват и се слагат в тенджера. Покриват се с вода и се варят до готовност. Пасират се с 100 мл от бульона на пюре. Добавя се от сметаната до нужната гъстота, като се бърка непрекъснато. Овкусява се с сол и зехтин.
Крутони:
Хлябът се нарязва на малки кубчета. Поръсват се със сол и зехтин. Разстилат се в тава с хартия и се пекат в загрята фурна на 200 градуса до златист цвят.
Сервират се отделно към супата.