• нахут - 200 г сух
• ечемик - 100 г перлен
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 1 скилидка
• целина - 1 стрък
• сол - щипка
• черен пипер - прясно смлян
• куркума - щипка
• къри - щипка
• зехтин - 3 с.л. екстра върджин

Нахутът се накисва в студена вода за 12 часа. След това го отцедете, изплакнете и го прехвърлете в тенджера.

Залейте със студена вода и прибавете скилидката чесън, варете около 90 минути. Отцедете и го оставете настрана. В друга тенджерка сложете почистения лук, ечемика и целите морков и целина.

Покрийте ги със студена вода (може и с бульон) и варете около 30-тина минути. Махнете целината и моркова.

Пасирайте нахута с моркова, като добавяте по малко от водата, в която варихте нахута, до получаването на пюре. Полученото пюре се добавя към ечемика.

Оставете да заври и прибавете подправките, оставете за 5 минути на котлона, като леко разбърквате. Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте супата с червен пипер и зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кремообразна супа с нахут и ечемик е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.