• бутертесто - 1 кг
• За крема
• прясно мляко - 350 мл
• сметана - 150 мл
• захар - 100 г
• яйца - 1 бр.
• жълтъци - 3 бр.
• нишесте - 40 г
• ванилия - 1 - 2 бр.

Леко се затопля млякото със сметаната. Отделно се разбиват яйцето, два от жълтъците, захарта и нишестето, до получаване на хомогенна смес.

Прибавя се 1/3 от млечно-сметановата смес и се разбива. Останалата млечна смес се вари. Прибавя ванилията. Когато заври, се прибавя яйчената смес на тънка струя и при непрекъснато бъркане, до сгъстяване.

Оставя се настрани да изстине. Кремът трябва да е студен, когато се слага в бутерките. Бутер тестото се разточва на лист с дебелина около 0.5 сантиметра.

Реже се на квадрати.

В средата се слага по лъжичка от крема и се прегъва на триъгълник. Маже се с жълтък и се пече на 200 градуса до порозовяване. По желание се поръсва с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Kремки от бутер тесто е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.