- сладкарска сметана - 500 мл течна
- масло - 120 г краве меко
- пудра захар - 5 с.л.
- нишесте - 1 пакетче десертен пудинг на д - р Йоткер (вкус по избор)
- захар - 5 с.л. кристална за пудинга
- прясно мляко - 2 ч.ч.
- масло - 20 г за пудинга
Сваряваме нишестето-пудинг на д-р Йоткер, като слагаме да заври прясно мляко, подсладено с кристална захар (5 с.л.).
В отделна купичка разтваряме нишестето с много малко вода и изливаме получената кашичка във врящото прясно мляко с непрекъснато разбъркване. Варим до сгъстяване и готовият крем дръпваме от котлона.
Разбъркваме и прибавяме краве масло. Прехвърляме пудинга в друг съд и слагаме да се изстуди в хладилника. Мекото краве масло внимателно разбиваме с пудра захар.
В друг съд наливаме течната сладкарска сметана. Трябва да е охладена предварително и разбиваме с миксер до готовност - да стане плътна и гъста смес.
Към разбитото с пудра захар краве масло прибавяме няколко лъжици от разбитата сметана. Разбъркваме с миксера. После смесваме цялото количество сметана и масло, за да се смесят хомогенно.
Проверяваме дали нишестето е охладено добре и на няколко пъти прибавяме към маслената сметана.
Кремът е много хубав с лек маслен вкус.