• картофи - 3 - 4 средно големи
• тиквички - 2 средно големи
• киноа - 100 гр
• краве масло - 50 гр
• прясно мляко - 300 мл
• зехтин - 2 - 3 с.л.
• магданоз - 1/2 връзка
• сол - 1 - 1 1/2 ч.л.
• черен пипер - на вкус
• лют пипер - на вкус чили
• куркума - на вкус
• лимон - на вкус

1. Нарежете на едри кубчета обелените и измити картофи и тиквички. Сложете на котлона да врят до омекване.

2. В отделен съд сложете киноата в леко осолена вода да ври 20-30 минути. Съотношението киноа:вода да е 1:3.

3. След като зеленчуците са омекнали, отцедете ги от бульона. Добавете маслото и малко сол и започнете да пасирате. Добавяйте по малко прясно мляко, докато сместа стане хомогенна.

4. Добавете всички подправки с количества по свой вкус

или други подправки, които обичате, в крем супата. Оставете само лимона за накрая. Разбийте хубаво с пасатора.

5. Добавете сварената и отцедена киноа в крема и разбъркайте хубаво.

6. Сервирайте с малко зехтин и щипка червен пипер на повърхността.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Крем Супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крем-супа с тиквички и киноа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.