• боб - 300 гр.
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• доматен сок - 100 мл.
• чушки - 1 бр. зелени
• сол - 1 ч.л.
• олио - 100 мл.
• джоджен - 1/4 връзка пресен

Фасула е добре да се накисне от предната вечер във вода. На следващия ден се излива водата. Налива се прясна вода, като количеството е 4-5 пръста над нивото на боба.

Тенджерата се слага на включен котлон. След като кипне водата се добавя солта, морковите остъргани добре и срязани на по две, срязаната на 4 обелена глава лук, чушката, почистена от семената и срязана на две и олиото. След около 20 минути варене се добавят настърганите домати и супата се оставя за варене още 30 минути.

След готовност се изключва и се оставя да къкри на котлона.

Преди сервиране се взема пасатор и супата се пасира.

Поднася се в купички, като отгоре се поръсва със ситно нарязан пресен джоджен.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Студени супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крем супа от зрял фасул и чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.