• лук - 2 глави, на ситно
• масло - 6 с.л.
• маруля - 3 бр. зелени салати
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• захар - 1/2 ч.л.
• вода - 1, 5 л, вряла
• жълтъци - 3 бр.
• сметана - 1 1/4 ч.ч. (310 мл)
• магданоз - 1 с.л.
• пармезан - 1/2 ч.ч. (60 г)

Лукът се запържва в маслото на умерена температура, около 2-3 мин. или докато омекне. Добавят се салатките. Поръсва се със солта и черния пипер и се оставя да къкри на бавен огън около 30 мин.

Салатките се изцеждат, като се задели бульона. Пасират се, докато се получи гладка смес. Пюрето от салати се връща в тенджерата и се държи на слаб огън. Добавя се жълтъците, сметаната и се бърка добре.

Бърка се постоянно между 5-10 мин., докато сместа се сгъсти, като се прибави от заделения бульон, за да заприлича на крем супа. След като сервирате в купички, може да украсите с пармезана и магданоза.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Крем Супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крем супа от зелени салати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.