• чушки - 250 г печени, червени
• картофи - 150 г
• моркови - 100 г
• амарант - 30 г
• заквасена сметана - 100 г(20% масленост)
• вода - 700 мл
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• сол
• черен пипер
• кимион
• зехтин
• сос табаско

Лукът, чесънът, морковите, печените чушки и картофите се нарязват на дребни парченца.

В дълбок съд се загрява мазнината и се запържват нарязаните продукти, като чушката се слага малко по-късно. След нея се добавя и амарантът. Налива се вода, която добре да покрива всички компоненти.

Супата се подправя на вкус със сол, черен пипер и кимион и се оставя на къкри на огъня. Когато всички съставки омекнат достатъчно, гозбата се отстранява от котлона, за да поизстине малко.

Към нея се добавят няколко капки сос Табаско и всичко се пасира. За финал се слага скълцан магданоз. Така приготвената супа може да се поднесе както топла, така и студена. Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Крем Супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крем супа от печени чушки и амарант е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.