• миди - 3 кг с черупки
• олио - 5 - 6 с.л.
• пресен лук - 3 стръка
• моркови - 2 бр.
• чесън 3 - 4 скилидки
• магданоз - 3 - 4 клонки
• домати - 1 кг
• бяло вино - 50 мл
• бульон - 1 литър от мидите
• картофи - 2 бр.
• девесил - 4 клонки
• черен пипер

Мидите се почистват измиват няколко пъти и се поставят в дълбока тенджера заедно с девесила и се варят с черупките.

Щом ядката се покаже от черупката, мидите са готови. След това се прецежда бульонът, а мидите се почистват.

В загрятото олио се запържват нарязаните лук и настъргания морков. Когато поомекнат се добавя нарязания чесън и магданоз и накрая нарязаните домати, налива се бяло вино и се изчаква да се поизпари.

След това се добавя и картофът, нарязан на парчета и предварително обелен. След сваряването му супата се пасира.

Добавя се бульонът, добавят се мидите. Посолява се и се подправя с черен пипер. Оставя да поври за още 15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крем супа от миди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.