• грах - 500 г (замразен)
• спанак - 50 г
• бульон - 500 мл (зеленчуков)
• готварска сметана - 60 мл
• яйца - 1 бр.
• скумрия - 1 бр. (веяна)
• лук - 1 глава
• чесън - 1 - 2 скилидки
• мента - прясна, 20 г
• магданоз - 20 г
• копър - 20 г
• олио
• сол
• черен пипер

Задушете в загрят тиган с олио нарязаните на ситно лук и чесън. Добавете към тях граха и зеленчуковия бульон и разбъркайте.

Когато бульонът заври, добавете сметаната и нарязаните на ситно копър и магданоз. Преместете супата в купа, добавете спанака, овкусете със сол и черен пипер и пасирайте.

Изчистете и филетирайте скумрията. Нарежете я на малки парчета. В дълбок съд сложете да загреете вода с оцет до близка температура на кипене и поширайте яйцето в нея. Стремете се то да остане рохко.

Сервирайте крем супата като гарнирате с 2 парченца филе от риба и пошираното яйце.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крем супа от грах с веяна скумрия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.