- яйца - 4 бр.
- нишесте - 1 пакетче
- прясно мляко - 1 литър
- захар - 1 ч.ч. и около 7 - 8 лъжици за нишестето
- орехи - за поръсване
- сладко - от цели плодове
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците са разбиват на сняг с 1/2 чаена чаша захар. Жълтъците отделно се разбиват с другата 1/2 чаена чаша захар.
Сварява се прясното мляко, добавя ми се захарта от около 7- 8 лъжици / или на вкус/ и се прибавя предварително разтвореното във вода нишесте /като се чете упътването на нишестето в колко мляко се вари/. Заедно с нишестето се добавят и предварително разбитите жълтъци със захарта. Вари се до сгъстяване.
След това се снема от огъня и се бърка докато се охлади. След това към тази смес се добавят по-голямата част от разбитите белтъци / оставят се около 10 лъжици/ и се разбърква с миксера.
Разлива се готовият крем по чашите, поръсва се с орехи, отгоре се добавя по 1 лъжица от белтъка, сладко от цели плодове и орехи.