Обелваме мандарините и ги пасираме. Сипваме ги в малка тенджера и ги кипваме заедно с кристалната захар. Варим до сгъстяване.
Смесваме маскарпонето с пудрата захар и в него настъргваме половината шоколад. Разбъркваме и сипваме от тази смес 2- 3 с.л. в десертна купичка.
Отгоре сипваме 1 с.л от мандаринената смес. Най-отгоре настъргваме малко шоколад.
Прибираме в хладилника да се охлади за 1 час.