• ананас - 700 г консервиран + още няколко резена
• ананасов сок - 125 мл
• захар - 100 г пудра
• желатин - 1 с.л.
• яйца - 4 броя жълтъци
• ром - 4 с.л.
• сметана - 250 мл течна, пълномаслена
• шоколадов сос
• мента - стръкчета прясна

Добре отцедете ананаса и нарежете на дребни парченца 700 г от него. Сложете пудрата захар в съд на котлона и щом леко се карамелизира, добавете нарязания ананас, разбъркайте и постепенно долейте сока.

Бъркайте, докато карамелът се разтвори напълно, след което отстранете от огъня и оставете леко да се охлади.

Разтворете желатина и пасирайте ананасовата смес. Разбийте жълтъците с останалата захар и рома, а отделно разбийте и сметаната.

Добавете към ананасовото пюре разтопения желатин, жълтъчената смес и накрая разбитата сметана, като внимателно бъркате.

Разпределете крема с ананас в подходящи чаши и сложете за 2 часа в хладилник. Поднесете с резен ананаса и малко шоколадов топинг.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крем с ананас е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.