Тиквата се нарязва на парчета. Поръсва се с 5 с.л от захарта и се пече в загрята на 160 градуса фурна до готовност. Вадим я от съда и я пасираме. Загряваме млякото с останалата захар докато се разтопи.
Прибавяме сместа от тиквата и оставяме за кратко време да покъкри. Смесваме яйцето с царевичното нишесте и ванилията и него прибавяме към останалата смес.
Бърка се, докато се сгъсти. Поставя се в чаши и отгоре се гарнира с орехите и канелата.