• За карамела
• вода - 3 с.л.
• захар - 2 ч.ч.
• За крема
• яйца - 6 бр.
• прясно мляко - 3 ч.ч.
• кафе - 1 ч.ч. силно
• захар - 1 ч.ч.
• ром - 3 с.л.

Слагаме водата и захарта да се карамелизират на умерен огън. Яйцата и захарта ги разбиваме с миксер, след което се прибавят кафето и ромът.

В по-широка тавичка се изсипва половината карамел и се прибавя сместа за крема. Пече се на водна баня на около 180 градуса.

С втората половина от карамела се прави карамелена клетка - сложете 1 чаша захар и малко вода в подходящ съд на котлона, така ще се карамелизира постепенно, без да прегори.

Вземете голяма метална купа и я намажете с масло. Върху нея, с помощта на лъжица, на тънка нишка оформете клетката, като изливате по малко от карамела. Когато карамелът изстине, отделете го от купата.

Изпечения и изстинал крем карамел се обръща в подходящ съд и се украсява с карамелената клетка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крем карамел с ром и силно кафе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.