• течна сметана - 250 г
• прясно мляко - 250 г
• кафява захар - 100 г
• жълтъци - 6 бр.
• малини - около 200 - 250 г

Малините ги измиваме и подсушаваме. Загряваме на слаб огън сметаната, млякото и половината от захарта. Разбъркваме от време на време.

Разбъркваме жълтъците с другата половина захар.

Щом сметаната започне да завира, прецеждаме и на тънка струя сипваме към жълтъците с постоянно разбъркване.

Готовата смес изсипваме в тавичка, а може да се разпредели в купички за крем Брюле. Кремът не трябва да е с височина повече от 2 см.

В тавичката или купичките се слагат по няколко пресни малини. Купичките подреждаме в по-дълбока тава, която пълним със студена вода.

Печем на 120 градуса до готовност. Поднасяме крема, когато е напълно изстинал.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове Крем Брюле . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крем Брюле с малини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.