• говеждо месо - 800 - 900 г
• бяло вино - 1 ч.ч.
• вода - 1 ч.ч.
• масло - 30 - 40 г
• лук - 4 глави
• магданоз - 5 - 6 стръка
• джоджен - 1 ч.л. сух
• чубрица - 1 к.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 к.л.
• сол - на вкус
• джоджен - пресен за поръсване

Месото се нарязва на големи хапки, слага се в купа с капак и към него се прибавят: нарязан на полумесеци лук, нарязан на ситно магданоз, подправките, виното и водата. Разбърква се хубаво, затваря се купата и се оставя в хладилника за поне 2 часа.

След като месото се е мариновало, в йенска купа или гювеч изваждаме само месото и го нареждаме в купата, след което изсипваме отгоре цялата марината (целта е лукът да остане най-отгоре) и натрошаваме маслото.

Слагаме да се пече/задушава само на долен реотан в умерена фурна за около 40 минути, след което включваме и горния реотан и увеличаваме малко градусите, отнема още около 40 минути, за да се сготви напълно. Сервираме и поръсваме със ситно нарязан пресен джоджен.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крехко говеждо с бяло вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.