• телешко месо - 4 пържоли без кокали
• соев сос - 2 с.л.
• захар - 2 с.л.
• зехтин - 2 с.л.
• ракия - 60 мл
• лимони - сока на 1 лимон
• чесън - 4 скилидки пасиран
• сол
• черен пипер
• вино - сухо

Начукайте телешките пържоли с дебелина 3-4 см. Добре ги осолете и ги накиснете в марината, приготвена от всички останали съставки. Оставете по възможност за 1 нощ в хладилник или за поне няколко часа.

На следващия ден го извадете 1 час преди да започнете да готвите, за да се отпусне месото. Загрейте тиган с дебело дъно и го намазнете.

Сложете пържолите първо на по-силен огън за 30 секунди да се запържат от двете страни и да се "запечатат".

После намалете котлона и на слаб огън пържете до достигане на резултата. По желание може да капвате малко вино. Поднесете с гарнитура от зеленчуци, гъбен сос и т.н.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крехки телешки пържоли на тиган е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.