• свински бъбреци - 3 - 4 бр.
• соев сос - 2 с.л.
• балсамов оцет - 1 с.л.
• сол
• черен пипер
• скилидки - 2 скилидки
• водка - 1 - 2 с.л.
• брашно - 1 - 2 с.л.
• масло
• тъмна бира
• кашкавал - 100 г настърган за наръсване
• магданоз

Цепваме по средата всеки бъбрек, почистваме от бели ципи и измиваме.

Поставяме във вода да се изкиснат за около 1 час.

След почистването на бъбреците и изкисването им ги нарязваме на парчета.

Всички съставки поставяме в купа, както и брашното, и прибавяме нарязаните бъбреци. Оставяме така за около час.

Загряваме мазнината в тиган и пускаме бъбреците да се пържат, като разбъркваме от време на време.

Това продължава, докато си сменят цвета и тогава наливаме бирата и оставяме да покъкри десетина минути.

Премахваме от котлона и сервираме обилно наръсени с настърган кашкавал и нарязан на ситно магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крехки Свински Бъбреци на Тиган е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.