- пържоли - 1 кг свински
- лук - 1 глава
- олио - 3 - 4 с.л.
- прясно мляко - 3 - 4 с.л.
- вода - 150 мл топла
- топено сирене - 100 г
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
Измийте и подсушете добре пържолите, поставете ги в голяма купа.
Смелете лука в блендер и го добавете към тях, разбъркайте добре като втривате лука в месото.
В тиган нагрейте олиото на силен огън и подредете пържолите в него и запържете от двете страни за минута, само да се запечата.
Подредете пържолите в тава, посолете на вкус и поръсете с черен пипер.
В същия тиган, добавете прясното мляко и нарязаното на малки парчета топено сирене. При непрекъснато бъркане към тях наливайте топлата вода на етапи, докато сиренето се разтопи напълно до гладка и течна смес.
Поръсете соса с черен пипер, но не посолявайте, защото сиренето е достатъчно солено.
Залейте пържолите със соса и поставете тавата в предварително нагрята на 160 градуса фурна, печете за 20 минути. След тези 20 минути сервирате най-нежните и вкусни пържоли на своите близки!