• патица - 1 бр. млада, охладена 2 - 2, 5 кг
• масло - 4 с.л. растително
• зеленчуци - 1 с.л. сушени и смлени
• подправки - 1 с.л. сушени / магданоз, целина, копър, куркума и други/
• червен пипер - 2 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• захар - 1 с.л.
• ябълков оцет - 2 с.л.
• сок от нар - 1 с.л.
• сол

Патицата се натрива отвътре и отвън със зеленчуците, подправките, червения пипер и доста сол.

Намазва се с мазнината и се поставя в подходящ съд с капак заедно с 1 ч.ч. вода. Пече се във фурната 5 часа на 150 г.

След като се извади, се залива десетина пъти със сока от печенето, докато изстине.

След това сосът се отделя и редуцира с брашното, черния пипер, захарта, ябълковият оцет и сок от нар.

Ако е необходимо, се добавя сол. Добре е крехката патица да се сервира обезкостена с остър нож и ръце.

Няма да е лошо, да присъства и бутилка хубаво розе.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Патешко месо Печена Патица . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Крехка печена патица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.