• кралски скариди - 1 кг
• зехтин - 100 г
• чесън - 6 - 8 скилидки
• бяло вино - 1/2 ч.ч.
• морска сол - на вкус
• кафява захар - 1 щипка
• мащерка - 1 щипка
• чили паста
• черен пипер
• бренди - 2 капачки
• лимони - 2 бр.

Изчистваме скаридите от главата и останалите неядливи части. Скилидките чесън се почистват и смачкват с плоската страна на можа.

Загряваме котлона максимално. Сипваме зехтина, скилидките чесън и чили пастата. Запържваме продуктите да кратко, след което добавяме почистените скариди и заливаме с бялото вино.

Продуктите се запържват на максимално силен огън за кратко. Добре е да разбъркваме, като внимаване да не натрошим скаридите. Изчакваме бялото вино да се изпари, добавяме кафявата захар и малко морска сол.

Поръсваме с черен пипер, мащерка и 2.3 с.л. лимонов сок. Запържваме за още 30 секунди. Заливаме с брендито, фламбираме и поднасяме.

По желание може да гарнирате с резени лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кралски скариди с чесън и чили е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.