- брашно - 1 ч.ч.
- брашно - 1/2 ч.ч. царевично
- сол - 1/2 ч.л.
- захар - 1 с.л.
- олио - 1/2 ч.л.
- вода - 1/3 - 2/3 ч.ч. топла
- семки - белени
- сусам
Смесете заедно всички продукти без водата, объркайте ги и доливайки вода, забъркайте постепенно тестото. Трябва да се получи меко и гладко тесто, като месенето отнема около 10 мин.
Прехвърлете го в намзнена купа, покрийте го и оставете да втаса за около 90 минути или докато удвои обема си.
От тестото разточвайте тънки кори с големината на тавата, която сте застлали с хартия за печене. Разточвайте бавно и оставете разточения лист да почине за 10 минути.
С формички изрежете желаните форми кракери и се подреждат в тавата. Намазват се леко с вода и се поръсват със семки, семена или подправки по желание.
Изпечете кракерите в загряна на 175 градуса фурна за около 15-20 мин. Оставете готовите кракери за 10 минути да се охладят преди да ги отлепите от тавата.