• яйца - 3 бр. /1 белтък е за намазване/
• брашно - 500 г
• захар - 150 г
• мазнина - 125 г масло - олио в равни количества
• прясно мляко - 125 мл
• мая - 20 г
• ванилия - 2 бр.
• лимонова кора - от 1 лимон
• есенция - 1 бр. лимонова

Прави се квас от млякото, маята, малко захар и брашно. Разбиваме яйцата и добавяме от захарта, докато се стопи.

Към разбитите яйца изсипваме вече шупналият квасец, кората от лимона, есенцията и ванилиите. Разбъркваме добре и постепенно прибавяме брашното, докато се усвои.

Оставяме да почине 20 минути. После премесваме, като изливаме по малко в тестото от топлото олиото и маслото, докато мазнината се усвои.

Тестото почива 90 минути и след като удвои обема си, се премесва и оформя. Слагаме в намаслена тава и оставяме, докато утрои обема си.

Печем в загрята на 180 градуса фурна 15 минути, след което допичаме на 150 градуса. Малко преди да извадим козунака, го покриваме с разбит белтък и поръсваме със захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Козунаци . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Козунак, замесен в машина за хляб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.