• масло - 1 1/2 ч.ч. краве
• сметана - 2 ч.ч.
• жълтъци - 6 - 8 бр.
• мая - 40 г
• захар - 1 ч.ч.
• сол - 1 ч.л.
• стафиди - 100 г
• бадеми - 100 г нарязани
• брашно - бяло, колкото поеме

Маслото се разтопява, прибавят се сметаната, жълтъците, предварително размитата с малко вода и чаена лъжичка захар бухнала мая, захарта и солта. Разбива се добре и постепенно се прибавя брашно, така че да се замеси гъсто тесто. Поръсва се c брашно, завива се с кърпа и се оставя да втасва на топло 1-2 часа.

Измесва се отново u се прибавят измитите и подсушени стафиди и бадеми.

Тестото се разделя на две топки, изтеглят се на рула и се увиват като шнур. Може да се раздели на 3 топки и да се сплете като плитка.

Слага се в намазана с олио тава, така че да заеме 1/3 от обема ѝ, оставя се да втаса още веднъж. Намазва се с жълтък и се пече в предварително загрята умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Козунаци . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Козунак със сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.