- яйца - 5 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- мая - 1 кубче прясна
- олио - 1 к.ч.
- масло - 3 - 4 с.л.
- орехи - 1 ч.ч. начупени
- сол - 1 щипка
- брашно - около 1 кг (колкото поеме за меко тесто)
- ванилия - 2 праха
- ром - 1 с.л.
- за намазване на козунаците
- жълтъци - 2 бр.
- захар - за поръсване
- орехи
Пресейте брашното и направете кладенче. Разтворете маята в хладкото мляко. Добавете 1 с.л. захар, щипка сол и 1-2 с.л. брашно. Оставете маята да втаса.
Готовата мая изсипете в кладенчето. Добавете разбитите яйца със захарта. Добавете олиото, маслото, ванилията и рома.
Замесете меко тесто. Ударете го в плота около 100 пъти, без да го блъскате много силно. Оставете го да втаса на топло, като го покриете с фолио.
Разточете кори, наръсете ги със счукани орехи и увийте на руло. Сплетете по 2-3 плитки и оформете козунаците в тавичка.
Намажете отгоре с жълтък, поръсете с кристална захар и гарнирайте с орехови ядки. Оставете отново да втаса.
Печете в умерена фурна, като постепенно увеличите градусите. Ако започне да почернява от горе, покрийте с домакинска хартия.