• прясно мляко - 500 мл
• захар - 200 г
• яйца - 5 брoя
• лимони - настъргана лимонова кора
• мая - 1 кубче
• масло - 125 г
• брашно - 1, 5 кг
• За плънката
• мармалад - по избор, може и гъсто сладко
• орехи - 100 г счукани
• За намазване
• яйца - 1 бр. жълтък
• захар - 1 - 2 с.л.

Маята се разтваря в 1 ч.ч. от хладкото прясно мляко с малко от захарта и 1 с.л. брашно.

Щом се активизира се сипва в пресятото брашно заедно с останалата захар, прясно мляко, щипка сол, яйцата, лимоновата кора и добавяйки по малко от маслото се замесва гладко и еластично козуначено тесто.

Оставя се да втаса на топло докато удвои обема си. Премесва се пак и се разделя на 3 топки, разточват се на кори с дебелина 1 см, намазват се с мармалад и се поръсват с орехи. Завиват се на рула.

Оформят се в намазнена форма и се оставят отново да втасат. След това се намазват с разбит жълтък и се поръсват обилно със захар. Пекат се до готовност в умерено загряна фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Козуначно руло с мармалад е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.