- прясно мляко - 1 ч.ч.
- брашно - 3 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- сол - 1 щ.
- мая - 1/2 кубче
- лимонова кора - на 1 лимон
- маргарин - 1 бр.
- за плънката
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- маково семе - 1/2 ч.ч.
- канела - 1 ч.л.
- ванилия - 1 бр.
- стафиди - 1 к.ч. накиснати в малко ром
Сваряваме млякото, заедно със захарта. В по-голям съд изсипваме брашното, като направим кладенче в него. Там добавяме разтворената мая, солта маргарина и настърганата лимонена кора. Замесваме меко тесто и го оставяме на топло да втаса до удвояване на обема.
През това време приготвяме плънката, като сваряваме млякото. В него слагаме маковото семе и го сваряваме, докато набъбне. След това добавяме ванилията и канелата.
Разделяме тестото на две части, които разточваме на правоъгълни кори. Всяка кора намазваме с плънката и поръсваме със стафиди, след това завиваме на рула.
Готовите рула слагаме в намаслена тава и ги оставяме да втасат отново. След това ги намазваме с разбит с малко олио жълтък и поръсваме с кристална захар. Печем в умерена фурна до готовност.