- яйца - 4 бр. (единият жълтък за намазване)
- захар - 170 г + за поръсване
- прясно мляко - 250 мл
- суха мая - 1 пакетче (7 г)
- ракия - 1 с.л
- сол - щипка
- ванилия - 2 пакетчета
- лимонова есенция - 1 ампула
- масло - 40 г
- мас - 40 г
- олио - 20 мл
- брашно - 800 г
В купичка сипете една кафена чашка топло прясно мляко, захар една лъжичка, маята и малко брашно, разбъркайте и оставете на топло да се активира.
Разбийте яйцата със захарта и останалите продукти без мазнината. Замесете меко тесто и започнете да вмъквате стопената мазнина, месете, докато я поеме до пълното усвояване.
Оставете тестото на топло да втаса, след което оформете панделките, като разделите тестото на еднакви топки и от всяка разточите малка обла кора, която прегънете на две, средата разрежете на две места.
Краищата прегънете към средата, а средната част обърнете назад. От снимките, които представям, ще добиете представа. Оставете панделките да втасват, след което намажете с разбития жълтък, поръсете със захар и печете в загрята фурна до златисто.
Тези вкусни ароматни панделки са великолепна изненада за Великден! С тях ще изненадате деца и възрастни.