- козунак - 1 кг сух
- прясно мляко - 800 мл
- сметана - 200 мл
- пудинг - 2 бр. ванилия
- жълтъци - 3 бр.
- захар - 4 - 5 с.л.
- ванилия - 2 бр.
- сладко от боровинки - 100 - 150 г
- захарен сироп
- ягоди - 250 г
- кокос - карамелизиран или филирани бадеми
В тенджерка сипете млякото. След като заври, прибавете захарта и разбъркайте. В купа разбийте жълтъците с пудинга и сметаната. Към сместа налейте на тънка струя врялото мляко. Върнете обратно в тенджерката и бъркайте, докато започне да се сгъстява.
Свалете от котлона и добавете ванилията. Оставете крема леко да се охлади. Нарежете козунака на парчета. В подходяща форма наредете един ред от козунака. Леко го сиропирайте и изсипете една част от крема.
Върху него разпределете част от сладкото. Покрийте с втори ред от козунака и така до изчерпване на количеството. Завършете с парчета от козунака. Поставете формата в хладилника за няколко часа, най-добре за една нощ.
След като тортата вече е стегнала, я преместете върху поднос. Намажете я с разбита сметана. Отстрани панирайте с кокос или леко запечени филирани бадеми. Отгоре украсете с пресни ягоди и върнете в хладилника.