- яйца - 3 бр.
- мая - 1 пакет суха
- захар - 1 к.ч.
- лимонада - 1 ч.ч. или др. газирана напитка
- олио - 4 с.л.
- масло - 2 с.л.
- ванилия - 1 бр.
- лимонова кора - от 1 лимон
- брашно - 700 г
- захарни пръчици
- червени боровинки
В средата на брашното сипваме сухата мая, разбити яйца със захарта, олиото, маслото, газираната напитка /при мен лимонада/.
Предварително се отделя един жълтък за намазване отгоре. Добавят се ванилията и настръгана кора от лимон за по-богат вкус.
Забърква се с вилица, после се замесва меко тесто. Оставя се да втаса. Отделя се 1/3 от тестото.
Разделя се на малки топчета. от които се оформя тялото, ушите и другите части на зайчето.
Голямата част от тестото се разстила като кръгла пита в намазана с олио тава.
Отгоре се украсява с цветенца и оформеното зайче. Намазва се с разбит жълтък.
Поръсваме с цветни пръчици и сусам, забождат се очите от боровинките. Поставя се тавата в студена фурна и включваме на 180 градуса. Втасва, докато се загрее. Печем до зачервяване.