• козе сирене - 4 л
• мая - 4 - 5 капки за сирене
• оцет - 4 - 5 капки
• морска сол

Тази рецепта е от село. Дядовото сирене става най-хубаво на студено, колкото по-студено, толкова по-хубаво става и без дупки в него.

В сурово мляко слагате маята и оцета и разбърквате добре, след това го оставяте пак някъде на сянка и хладно и след 3-4 часа, като се постегне на вид и отгоре му се вижда цвикът, се пресипва в тензух с преса или гевгир и се натиска отгоре с нещо, докато се отцеди цвикът за една нощ.

След това, като го извадите, сиренето е готово и се посолява с сол и се слага в кофичка, която може да е съхранявате в мазето на студено.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Рецепти за Здраве . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Козе сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.