• коприва - 300 г
• лук - 2 връзки пресен
• брашно - 6 - 7 с.л. (препечено)
• олио - 30 мл
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер
• девесил
• сол
• орехи - 100 г (счукани)

В сух тиган сложете брашното и го запечете за малко, като бъркате непрекъснато. Щом добие леко кафеникав цвят, го махнете от котлона и оставете да се охлади.

Почистете и измийте добре копривата.

Бланширайте я за кратко във вряла вода, колкото да смени цвета си. Изцедете водата и я нарежете на ситно.

Загрейте олиото и задушете в него пресния лук. След като лукът омекне, добавете копривата. Разбъркайте за кратко и сложете брашното и червения пипер.

Налейте около литър вода на струя като бъркате непрекъснато, за да се разтвори брашното. Сложете сол и черен пипер на вкус и нарязания пресен девесил.

Гответе на слаб котлон около 15-20 минути, като разбърквате от време на време.

Поднесете копривената каша поръсена със смлени орехи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Копривена каша с препечено брашно е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.